Izakaya 居酒屋 いざかや é uma loja 飲食店 onde encontramos muitas variedades de bebidas 酒類 e comidas 料理 e representa o tipo japones de bar/boteco e diferente dos bares e pubs ocidentais onde o principal é a bebida, os izakayas tem mais variedades de Sakes e comidas japonesas.
Joe, Djow, Jow, Djô, Jyô, Jyou, Joy, Joie ?!
Uma invenção recente, mas muito criativa. Realmente fica difícil dizer qual é o termo correto...
História do Chawan Mushi (茶碗蒸しの歴史)
No ano 2 da era Genroku (元禄) ou 1.689 DC, na cidade de Nagazaki (長崎市) foi construído uma área residencial para abrigar entre 2.000 a 3.000 chineses pois o comércio (交易) entre os dois países era muito intensa e se fez necessário.
O primeiro tipo de estabelecimento a usar o termo Edo Mae (江戸前) foi um Unagi Yá (うなぎ屋).
Imagem: Pinterest
O nome Gun Kan Maki vem do fato de que se olharmos a peça de lado, ela se parece com um navio de guerra.
Se comparado à história do Sushi no mundo (desde o Séc 4 AC) o GunKan Maki é relativamente novo, um verdadeiro baby!
