Quem Somos

Nós comemos para poder viver a vida.

Entretanto, também podemos dizer que saber curtir o que comemos, é verdadeiramente saber viver a vida em sí como seres humanos.

E isto criou a "cultura alimentar" ao redor do mundo, e através dela compreendemos que viver apenas não tem sentido.

Quando temos um objetivo, nossa mente se ativa. Pensar se torna algo alegre e aumenta mais ainda a nossa "fome".

No Japão, aprendemos a comer curtindo outros aspectos da vida, e se satisfazer de várias fomes. E uma delas, o conhecimento. Saber nossas origens, e de como tudo aconteceu para que pudéssemos usufruir o momento atual faz todo o sentido.

Comer alegremente também nos faz sentir mais leves e o esforço diário fica mais suave também.

Através da vontade em transmitir a cultura japonesa aos amigos brasileiros, encontramos na culinária uma fonte inesgotável de motivos para continuarmos nossa missão de vida. A transferência do conhecimento através de uma boa história, regado de uma boa bebida e comida.

Poder participar ativamente deste projeto do guia nos dá uma "fome danada" de história e cultura.

Desejamos que nossos leitores possam se deleitar com nossos artigos enquanto fazem "uma boquinha" nos melhores estabelecimentos de culinária Washoku aqui no Brasil.

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Gratidão !!!

Foto: no restaurante Kawabun de 400 anos

Autor do artigo: Ken Okamura

Tradutor, Intérprete Japonês x Português. Certificado JLPT aos 16 anos de idade, e JLPT for Business pela Jetro (2001).
Palestrante e incentivador da cultura japonesa. Meu hobby ? Cantar é claro, mas visitar templos, castelos e museus e claro, comer em bons restaurantes também.